Allergene

PLATZHALTER: Die Angaben pro Gericht werden derzeit vom Restaurant zusammengestellt. Bis dahin geben wir Ihnen gerne telefonisch Auskunft: 07171 / 94 19 563.

Allergene laut Speisekarte

• A: Weizen (glutenhaltig)
• B: Roggen (glutenhaltig)
• C: Gerste (glutenhaltig)
• D: Hafer (glutenhaltig)
• E: Sojabohnen
• F: Ei
• G: Milch und Milchprodukte (einschl. Laktose)

Die 14 Hauptallergene

• Glutenhaltiges Getreide
• Krebstiere
• Eier
• Fisch
• Erdnüsse
• Sojabohnen
• Milch (einschließlich Laktose)
• Schalenfrüchte
• Sellerie
• Senf
• Sesamsamen
• Schwefeldioxid und Sulfite
• Lupinen
• Weichtiere

Welche davon in welchem Gericht enthalten sind, ergänzen wir gerade (siehe Hinweis oben).

Zusatzstoffe

• 1: mit Antioxidationsmittel
• 2: mit Farbstoff
• 3: mit Geschmacksverstärker
• 4: mit Konservierungsstoff
• 5: mit Süßungsmittel
• 6: geschwärzt
• 7: mit Phosphat
• 8: enthält eine Phenylalaninquelle
• 9: geschwefelt
• 10: chininhaltig
• 11: coffeinhaltig

Die Legende oben stammt aus unserer Speisekarte. In unserer Küche werden außerdem Fisch, Krebstiere und Weichtiere verarbeitet (z. B. Thunfisch, Sardellen, Lachs, Shrimps, Meeresfrüchte). Spuren von Allergenen können wir daher in keinem Gericht ausschließen. Bei Unverträglichkeiten sprechen Sie uns bitte vor der Bestellung an.